Czasem się zdarza, że mam czegoś za dużo, coś zostaje i nie wiadomo co z tym zrobić. Często dotyczy to gotowanych ziemniaków- wielokrotnie ulegam złudzeniu, że będzie za mało i obieram jeszcze jednego, małego ziemniaczka by później stanąć przed dylematem "co z tym zrobić?". Oczywiście, najłatwiej (i chyba najbardziej oczywiste) od razu zabrać się za kopytka. Tylko, że nie zawsze się chce.
Wpadłam więc kiedyś na pomysł by zrobić placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków.
Wpadłam więc kiedyś na pomysł by zrobić placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków.
Oto mój sposób:
Gotowane ziemniaki, przeciśnięte przez praskę (utłuczone, zmielone, czy co tam jeszcze można z tym zrobić)
Jajko
Mąka (konsystencja gotowej masy musi być jednolita i na tyle ścisła by placki się nie rozwaliły przy smażeniu i obracaniu na drugą stronę)
Dodatkowo dodaję:
Cebula pokrojoną w drobną kostkę
Ogórek kiszony bądź konserwowy pokrojony w drobną kostkę
Papryka (może być miks kolorów) pokrojona jak wyżej
Kukurydza z puszki
Przesmażone drobno posiekane pieczarki (inne składniki, które macie pod ręką i chcecie użyć-dowolnie możecie tu szaleć)
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie jest dziecinnie proste-wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitej masy, dużą łyżką nakładamy placki na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złocisty kolor.
Szybka i banalna przekąska by wykorzystać resztki z lodówki. Moje dziecko uwielbia takie placuszki-czasem nawet specjalnie obieram więcej ziemniaków by sprawić bąblowi tą małą przyjemność :)
Wyglądają apetycznie! Kto mi je zrobi? ;)
OdpowiedzUsuńhttp://przystanek-klodzko.pl/
Lubię karmić ludzi więc z chęcią zrobię i dla Ciebie :)
UsuńPozwalam również by Twój ulubiony bar wykorzystał pomysł i wprowadził placki do swojego menu-wtedy byś miała na wyciągnięcie ręki ;)
Dziś były :) Często są w naszym barze kotlety z ziemniaków - przynajmniej raz w miesiącu :)
Usuńhttp://przystanek-klodzko.pl/